Kulinarische Entdeckungsreise: Strandtavernen in Ksamil

Gelegen an türkisblauen Buchten mit Blick auf die Ionischen Inseln, verbindet Ksamil idyllische Küstenpanoramen mit herrlich frischen Meeresfrüchten und reichen kulinarischen Traditionen der albanischen Südküste.

• Frische Muscheln aus der Lagune kosten: Direkt aus dem angrenzenden Lake Butrint bezogen, werden Ksamils berühmte Zucht-Mittelmeermuscheln (*midhje*) im gesamten Dorf täglich frisch gedämpft oder überbacken serviert.
• Fangfrischen Fisch bestellen: Küchen direkt am Wasser wie das Abiori Restaurant Pizzeria und das Restaurant Sole Mare bieten Holzofengerichte und tagesfrischen Fang – von Wolfsbarsch (*levrek*) und Goldbrasse (*koce*) bis hin zu zartem Calamari, abgerundet mit kaltgepresstem regionalem Olivenöl und Zitrone.
• Traditionelle Spezialitäten des Hinterlands probieren: Traditionelle Lokale wie Albanian Flavors und Eros Restaurant servieren neben Fisch-Klassikern herzhafte regionale Spezialitäten wie *tavë kosi* (langsam im Ofen gebackenes Lammfleisch mit Knoblauch-Joghurt und Reis).
• Gerichte mit einheimischen Weinen kombinieren: Frische albanische Weißweine aus den heimischen Rebsorten Shesh i Bardhë oder Debinë – sowie erfrischende Kallmet-Rosés – harmonieren perfekt mit den mineralisch-salzigen Noten frischer Meeresfrüchte.
• Klassiker vom Grill für zwischendurch: Im Ort bieten Adressen wie die Grill Zone schnelles, aromatisches Streetfood wie gewürzte Fleischbällchen (*qofte*) und Spieße frisch vom Holzkohlegrill.
• Das Digestif-Ritual genießen: Mahlzeiten an der Küste enden fast immer mit einem aufs Haus servierten Teller frischer saisonaler Früchte und einem Glas eisgekühltem Trauben-*raki*, Albaniens doppelt destillierter Nationalschnaps.