Så äter och dricker du bäst längs Ksamils kusttavernor

Med sina turkosa vikar och utsikt mot de fyra öarna bjuder Ksamil på en av den albanska rivierans mest intressanta och skaldjursfokuserade matscener.

• Njut av färska lagunmusslor: Från intilliggande Butrintsjön skördas odlade medelhavsmusslor (*midhje*), som serveras nyångade eller gratinerade på byns krogar.
• Beställ nyfångad grillad fisk: Kustnära restauranger som Abiori Restaurant Pizzeria och Restaurant Sole Mare serverar dagsfärsk havsabborre (*levrek*), havsruda (*koce*) och bläckfisk, smaksatt med traktens kallpressade olivolja och citron.
• Upptäck klassiskt inlandskök: Autentiska tavernor som Albanian Flavors och Eros Restaurant tillagar traditionell *tavë kosi* (ugnsbakat lamm i syrlig yoghurtsås) parallellt med färska skaldjur.
• Välj lokala druvsorter i glaset: Ksalmils salta skaldjursrätter matchas bäst med friska vita viner av inhemska druvor som Shesh i Bardhë och Debinë, eller svala roséviner på Kallmet.
• Välj kolgrillat på språng: För avslappnade måltider serverar lokala ställen som Grill Zone kryddiga järpar (*qofte*) och spett grillade över öppen låga.
• Avrunda med lokal raki: Kustmåltider avslutas sedvanligt med säsongens färska frukt och ett litet glas druvraki, traktens dubbeldestillerade matsmältare.