Przewodnik kulinarny po nadmorskich tawernach w Ksamil

Położone wzdłuż turkusowych zatoczek naprzeciwko Wysp Jońskich, Ksamil łączy sielankowe widoki na wybrzeże z najświeższymi owocami morza i bogatymi tradycjami kulinarnymi południowego wybrzeża Albanii.

• Spróbuj świeżych małży z laguny: Słynne hodowlane małże śródziemnomorskie (*midhje*), poławiane bezpośrednio z sąsiedniego Lake Butrint, są codziennie gotowane na parze lub zapiekane w całej wiosce.
• Zamów wyśmienity lokalny połów: Nadmorskie restauracje, takie jak Abiori Restaurant Pizzeria i Restaurant Sole Mare, stawiają na dania z pieca opalanego drewnem oraz codzienne połowy labraksa (*levrek*), dorady (*koce*) i delikatnych kalmarów, podawanych z regionalną oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i cytryną.
• Skosztuj tradycyjnych dań z głębi lądu: Tradycyjne lokale, w tym Albanian Flavors oraz Eros Restaurant, serwują pożywne regionalne klasyki, takie jak *tavë kosi* (wolno pieczona jagnięcina z czosnkowym jogurtem i ryżem), obok ulubionych owoców morza.
• Połącz posiłki z lokalnymi winami: Rześkie albańskie białe wina z rodzimych szczepów Shesh i Bardhë lub Debinë – wraz z orzeźwiającymi różowymi winami Kallmet – doskonale komponują się z morskimi nutami świeżych skorupiaków.
• Wybierz szybkie klasyki z rusztu: Lokale w głębi miasteczka, takie jak Grill Zone, oferują szybki i pełen smaku street food, w tym przyprawione klopsiki (*qofte*) oraz szaszłyki prosto z ognia.
• Dołącz do rytuału na trawienie: Posiłki na wybrzeżu tradycyjnie kończą się bezpłatnym talerzem świeżych owoców sezonowych oraz kieliszkiem schłodzonej *raki* z winogron – podwójnie destylowanego narodowego trunku Albanii.